LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I: METODE EKSTRAKSI SENYAWA-SENYAWA ORGANIK

 

 LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK I:

 METODE EKSTRAKSI SENYAWA-SENYAWA ORGANIK

 

LAPORAN PRAKTIKUM

KIMIA ORGANIK I

 

 

 

DISUSUN OLEH :

ADITH ANDRIZAL

(A1C119065)

 

 

 

NAMA DOSEN PENGAMPU :

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

 

 

 

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2021

 

Percobaan Ke – 13

 

VII . Data Pengamatan

Prosedur kerja	Fungsi alat dan bahan	Tujuan prosedur kerja	Hasil pengamatan
Dihaluskan daun kering jati belanda dengan cara diblender terlebih dahulu	Alat : · Alat perkolator sebagai alat yang digunakan untuk proses ekstraksi atau sebagai wadah cairan yang akan diambil ekstraknya · Kertas saring berfungsi memisahkan partikel suspensi dari cairan, untuk memisahkan anatara zat terlarut dan padatan · Kapas sebagai penyekat agar dapat menyaring partikel yang tertinggal · Corong pisah sebagai alat yang digunakan dalam memisahkan komponen komponen dalam suatu campuran · Batang pengaduk sebagai alat untuk mengaduk simplisia · Mesh ukuran 22 sebagai ayakan dengan distribusi partikel 22 lubang pada bidang jaring/kasa seluas 1 inch yang dimana dapat menyaring partikel seukuran 0,7 mm · Gelas ukur digunakan untuk mengukur volume cairan · Gelas kimia sebagai tempat untuk menampung bahan ataupun mereaksikan bahan · Corong kaca Sebagai alat bantu untuk memindah / memasukkan larutan ke wadah / tempat yang mempunyaai dimensi pemasukkan sampel bahan kecil. Bahan : ·    Simplia daun jati belanda sebagai sampel yang akan diekstraksi ·    alkohol 70 % sebagai pelarut	Untuk membuat sampel yang akan di uji coba	Daun kering jati menjadi halus
Diayak menggunakan mesh ukuran 22		Untuk memisahkan komponen yang besar dan kecil	Komponen yang kecil dan besar sudah terpisah
Ditimbang simplisia yang sudah di blender yaitu 40 gram untuk perkolasi		Untuk menimbang sampel yang akan di uji coba pada perkolasi	Berat sampel yang digunakan yaitu 40 gram
Dimasukkan simplisisa kedalam gelas kimia		Untuk menjadi tempat pencampuran sampel	Semua sampel sudah berada di gelas kimia
Dibasahi dengan ditambahkan etanol 80 % diaduk rata dan dididamkan sebentar		Untuk membuat sampel menjadi lembab	Sampel terbasahi semua secara merata
Disiapkan perkolator yang dilengkapi dengan kertas saring dan kapas atau sekat berpori lainnya, untuk menahan serbuk simplisia		Alat dan sampel siap akan digunakan	Alat sudah tersusun
Dipindahkan serbuk simplisia yang telah dimaserasi, masa sedikit demi sedkit kedalam perkolator,sambil secra berhati hati			Sampel sudah berada didalam perkolator
Kedalam perkolator ditunag secara perlahan pelarut pengekstraksi secukupmya, sampai cairan murni menetes dan diatas simplisia tetap dipertahankan terdapat selapis pelarut (1-2 cm di atas permukaan sample) kemudian diaduk hingga merata		Untuk melakukan ekstraksi pada sampel dau jati kering	Sampel dan pelarut sudah tercampur
Ditutup bagian atas perkolator dengan plastik agar pelarut tidak menguap dan didiamkan selama 24 jam		agar pelarut tidak menguap	Warna larutan coklat
Ditambahkan etanol dan ditutup dengan plastik wrap		Agar pelarut tetap berada di perkolator saat melakukan ekstraksi	Etanol berada di atas perkolator
Ditutup perkolator dengan plastik		Agar saat melakukan ekstraksi, hasil ekstraksi tidak menguap dan sampel tidak terkena sinar matahari	Percolator sudah tertutup dengan plastik
Ditambahakan pelarut secara berulang sehingga selalu terdapat selapis cairan penyari di atas simplisia		Agar pelarut tidak kering saat melakukan ekstraksi	Hasil ekstraksi dan pelarut keluar tetes demi setetes
Dilakukan penetesan sampai sampel perkolat terekstraksi sempurna yang ditunjukkan dengan reaksi negatif secara kimia		Untuk melihat hasil akhir ekstraksi	Pelarut menetes dengan kecepatan 1-2 mL/menit
Ditutup keran perkolator apabila proses ekstraksi telah selesai		Agar sisa sampel tidak keluar lagi	Hasil ekstraksi terisi penuh
Dimasukkan sampel kedalam labu rotary evaporator		untuk memanaskan hasil akhir ekstraksi	Shasil ekstraksi sudah berada di dalam labu rotary evaporator
Dipanaskan sampel pada water bath hingga tersisa satu cawan		untuk membuat hasil elstraksi kental hingga tersisa satu cawan	hasil ekstraksi sudah mulai menguap dan berbentuk kental
Kemudian diaduk hingga mengental seperti pasta. Lalu, dimasukkan ekstrak kental ke dalam vial dan timbang		untuk melihat hasil akhir ekstraksi	Hasil akhir ekstrkasi daun jati kering berbentul cairan kental seperti pasta

 

VIII.  PEMBAHASAN

Metode ekstraksi senyawa organik bahan alam yang sering digunakan yaitu : maserasi, perkolasi, infidasi, sokletasi. Percobaan ini kami mengambil metode ekstraksi dengan cara perkolasi. Metode perkolasi ini lebih baik dari metode maserasi karena pelarut selalu ada atau dialirkan secara langsung yang membuat metode ini lebih unggul dari metode maserasi.

Sampel yang digunakan adalah daun kering jati belanda yang dihaluskan mengunakan belender dan kemudian di saring hingga mendapatkan sampel yang halus, sedangkan untuk pelarutnya menggunakan etanol 80 %. Pelarut ini mudah menguap oleh karena itu setiap perkalator bagian atas harus ditutup menggunakan plastic.

Mula mula susun terlebih dahulu alatnya, dimana metode perkolasi pada percobaan ini menggunakan metode perkolasi bertingkat. Setelah disusun masukkan sampel kedalam perkolator kemudian dilanjutkan oleh pelarutnya dan didiamkan selama beberapa jam. Setelah didiamkan maka ekstraksi dapat berlangsung. Ketika hasil ekstraksi didapatkan selanjutnya di panaskan menggunakan water bath atau labu rotary evaporator untuk membuat larutan menjadi kental dengan menguapkan pelarut yang ada.

 

IX. PERTANYAAN

1.      Mengapa perkolator bagian atasnya ditutup dengan plastic?

2.      Mengapa hasil ekstraksi harus dikentalkan?

3.      Kenapa setelah sampel dan pelarut beradi di percolator harus didiamkan beberapa jam?

 

X. KESIMPULAN

Berdasarkan hasil pengamatan, dapat disimpulkan :

Ekstraksi adalah pemisahan zat terlarut atau senyawa yang tercampur dalam suatu larutan berdasarkan perbedaan kelarutannya. Salah satu metode yang dapt digunakan ialah perkolasi.

Perkolasi adalah cara penyarian yang dilakukan dengan mengalirkan cairan penyari melalui serbuk simplisia yang telah dibasahi. Kekuatan yang berperan pada perkolasi antara lain gaya berat, kekentalan, daya larut, tegangan permukaan, difusi, osmosa, adesi, daya kapiler, dan daya geseran (friksi).

Prinsip dari perkolasi ialah gerakan ke bawah disebabkan oleh karena gravitasi, kohesi, dan berat cairan di atas dikurangi gaya kapiler yang menahan gerakan ke bawah. Perkolat yang diperoleh dikumpulkan, lalu dipekatkan.

 

XI. DAFTAR PUSTAKA

Hasrianti, Nururrahmah, Nurasia, 2016, Pemanfaatan Ekstrak Bawang Merah Dan Asam Asetat Sebagai Pengawet Alami Bakso, Jurnal Dinamika, Vol.7, No.1.

Ibtisam, 2008, Optimasi Pembuatan Ekstrak Daun Dewandaru (Eugenia Uniflora L.) Menggunakan Metode Perkolasi Dengan Parameter Kadar Total Senyawa Fenolik Dan Flavonoid, Surakarta : Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Mukhriani, 2014, Ekstraksi, Pemisahan Senyawa, Dan Identifikasi Senyawa Aktif, Jurnak Kesehatan, Vol.7, No.2.

Rosidah dkk, 2017, Optimasi Kondisi Ekstraksi Senyawa Total Fenolik Buah Labu Siam Menggunakan Responsesurface Methodology, Media Libangkes, Vol.27, No.2.